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Was ist Stevia?

Stevia ist mittlerweile zu einem beliebten Zuckerersatz geworden, der immer öfter in Lebens- oder Kosmetikmitteln verarbeitet wird. Trotzdem existieren noch viele Mythen, Halbwahrheiten und falsche Informationen rund um den natürlichen Süßstoff. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, was Stevia eigentlich genau ist.

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Stevia Geschichte

Die Stevia- Pflanze hat ihren Ursprung im südamerikanischen Paraguay. Dort wurde Sie schon seit Jahrhunderten von den Ureinwohnern verwendet, bis spanische Siedler sie im 17. Jahrhundert entdeckten. Hier erfahren Sie interessante Fakten zur Geschichte des Süßstoffs Stevia.

Stevia unbedenklich

Stevia Zulassung

Die EU zögerte lange den natürlichen Süßstoff Stevia zuzulassen. Andere Länder, wie Japan oder die USA, waren da schneller. Erst seit 2011 darf Stevia offiziell auch in Deutschland verkauft und verwendet werden. In diesem Artikel lesen Sie alle wichtigen Fakten rund um die Stevia Zulassung in der EU und weltweit.

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Stevia Pflanze

Die Stevia Pflanze, Stevia rebaudiana – so der lateinische Name, wird heutzutage in vielen Ländern Südamerikas, Ostasiens und anderen Teilen der Welt angebaut. Ihre Blätter liefern die wichtigen Extrakte, die dem Süßstoff Stevia die ungeheuerliche Süße verleihen. Ein wichtiger Grund, sich das Süßkraut einmal genauer anzusehen.

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Stevia als Süßstoff

Die Einheimischen Paraguays, die Heimat der Stevia- Pflanze, nutzen die natürliche Süße schon seit langer Zeit für ihren Mate-Tee oder als Heil- und Arzneimittel. Der Rest der Welt kam erst etwas später in den Genuss von Stevia. Hier erfahren Sie Wissenswertes rund um den Süßstoff Stevia und welche Vorteile es gegenüber chemisch-hergestellten Süßstoffen hat.

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Stevia als Zuckerersatz

Übergewicht, Diabetes oder Bluthochdruck sind nur einige gesundheitliche Folgen, die durch übermäßigen Zuckerkonsum entstehen können. Der natürliche Süßstoff Stevia soll durch seine positive Wirkung auf den Körper eine gute Zuckeralternative sein. In diesem Artikel finden Sie eine Auflistung aller wesentlichen Vorteile, die Stevia als Zuckerersatz so wertvoll machen.

Stevia unbedenklich

Stevia unbedenklich?

Krebserregend und erbgutschädigend sind nur ein paar der Vorurteile, die Kritiker dem Süßstoff Stevia immer wieder unterstellen. Auch heute, nach jahrelanger Forschung an Stevia, gibt es immer noch viele Kontroversen über das natürliche Süßungsmittel. Wir klären auf, ob Sie Stevia ohne Sorgen verwenden können!

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Stevia Wirkung

Kein anderer Süßstoff ist so für seine positive Wirkung bekannt wie das natürliche Süßungsmittel Stevia. So kann es zum Beispiel Zucker und Zuckeraustauschstoffe in Produkten kalorienarm und physiologisch neutral ersetzen, ist dabei zahnfreundlich und eignet sich auch für Diabetiker. Lesen Sie hier welche weiteren Vorteile Stevia besitzt.

Stevia bei Diabetes

Stevia & Diabetes

Bei der Zuckerkrankheit Diabetes müssen Betroffene sehr genau auf eine gesunde, oftmals zuckerfreie Ernährung achten. Vor allem süße Lebensmittel mit einem hohen Zuckergehalt sind tabu. Der natürliche Süßstoff Stevia ist eine gute Alternative zum gewöhnlichen Kristallzucker. Wieso Diabetiker dank Stevia nicht auf Süßes verzichten müssen, erfahren Sie hier.

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Stevia Inhaltsstoffe

Stevia wird aus den Blättern der südamerikanischen Stevia-Pflanze gewonnen. Durch diese pflanzliche Basis enthält der natürliche Süßstoff neben Steviolglycosiden, die für die Süße verantwortlich sind, auch noch weitere wertvolle Inhaltsstoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe. Aus was Stevia genau besteht, können Sie in diesem Artikel nachlesen.

Stevia Pflanze

Stevia Kalorien & Nährwerte

Stevia ist ein kalorienarmer, natürlicher Süßstoff, der hilft bei der Ernährung einige Kalorien einzusparen. Das liegt vor allem an der besonderen Struktur der Steviolglycoside, den süßen Stevia Inhaltsstoffen. Hier erfahren Sie mehr über die Nährwerte des Süßstoffs und wir erklären Ihnen auch, wie Sie mit Stevia viele Kalorien einsparen können.

stevia herstellung verarbeitung

Stevia Herstellung & Verarbeitung

Der Stevia- Markt boomt. Immer mehr Länder entdecken das Potenzial des natürlichen Süßstoffs. Nicht nur in Paraguay, der Heimat der Stevia-Pflanze, wird Stevia vermehrt angebaut, auch in anderen wärmeren Ländern. Wie aber entstehen Stevia-Produkte wie Stevia Pulver oder Stevia Tabs? Wir erklären es Ihnen in diesem Artikel.

Stevia Verwendung & Anwendung

Stevia Verwendung & Anwendung

Durch seine positive Wirkungen, hat der natürliche Süßstoff Stevia einen großen An- und Verwendungsbereich. Ob als Zuckerersatz in Kuchen oder Plätzchen oder als wohltuender Zusatz in einer Hautpflegecreme oder -gesichtsmaske, Stevia kann vielfältig eingesetzt und verwendet werden. Hier erfahren Sie mehr über die Anwendung von Stevia.

Stevia Dosierung

Stevia: die richtige Dosierung

Stevia in reiner Form hat eine gewaltige Süßkraft, so dass zum Süßen oft schon kleine Mengen des natürlichen Süßstoffs ausreichen. Jedoch lassen sich keine einheitlichen Richtlinien für die Stevia Dosierung formulieren. Grundsätzlich gilt: Vorsicht ist geboten, um Produkte nicht zu „übersüßen“. Wir geben Ihnen ein paar Tipps, wie Sie Stevia richtig dosieren.

Stevia Geschmack

Stevia Geschmack

Moisés Bertoni, der Entdecker der Stevia rebaudiana- Pflanze, war „überwältigt von der Süßkraft“ und von dem „süßen Geschmack“ der Stevia- Blätter. Allerdings wird Stevia heute oft ein bitterer, lakritzartiger Nachgeschmack nachgesagt. Wir klären Sie über den wahren Geschmack des natürlichen Süßungsmittels auf.

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Stevia Anbau zu Hause

Stevia Pflanzen zu Hause anbauen und sein eigenes Stevia herstellen – das ist der Traum vieler ernährungsbewusster Menschen und Diabetiker. Wir erklären Ihnen, wo Sie eigene Stevia-Pflanzen kaufen können und welche Pflegehinweise Sie beachten müssen. Dank der Tipps züchten Sie kräftige Pflanzen, aus denen Sie hochwertiges Stevia gewinnen können.

Stevia Fragne

Stevia: Fragen & Antworten

In den Kapiteln unserer Infothek finden Sie allerhand Wissenswertes über Stevia. Bleibt dennoch eine Frage unbeantwortet, schreiben Sie uns gerne und wir geben Ihnen eine Antwort darauf. In dieser „Fragen & Antworten“- Rubrik haben wir für Sie die häufigsten Fragen und Antworten zusammengefasst.